L’affaire des lasagnes au canasson étant au repos pendant les enquêtes, en espérant qu’elles débouchent sur un sérieux coup de torchon, profitons de ce temps de latence pour comprendre d’où nous venons, comment les premières lois sur l’hygiène et la sécurité alimentaire ont été écrites aux Etats-Unis. Et pour ça, je vous propose un gros…