Archer Daniels Midland, Bunge, Cargill, Louis Dreyfus: voici les quatre compagnies qui dominent largement  le commerce mondial des céréales. A elles seules, un peu comme les Sept Sœurs pour le pétrole, elles font littéralement la pluie et le beau temps sur le commerce des céréales, même si, comme le fait remarquer la Chronique Agora dans un…