Mes étudiants connaissent le poisson globe (fugu, 河豚) que certains Japonais affectionnent pour le risque qu’ils prennent en le mangeant au restaurant. La tétrodotoxine qu’il contient est responsable de plusieurs dizaines de morts chaque année au Japon. On me dit que les Japonais étant ce qu’ils sont, on ne saurait confondre le goût du risque…