Est-il sérieux qu’on nous bassine avec des statistiques qui traînent partout, et surtout à l’école et dans les centres de recherche, si celles-ci ne peuvent pas exprimer la fragmentation du processus de production ? Prenez le Nutella : les cabosses de cacao viennent d’Afrique de l’Ouest, les noisettes de Turquie ou du Piémont, l’huile de…