A l’occasion du Salon de l’agriculture, nous publions un extrait du livre de Hervé Juvin, La grande séparation, Gallimard, 2014. Une critique féroce de nos systèmes agricoles. Car ne soyons pas dupés par la jolie Bella de la Tarentaise qui offre ses cornes pour jouer de la lyre. Au Salon, les bêtes sont décornées, déformées…