Quand la Californie veut inventer la Food 2.0
Notre collègue à l’Institut des sciences de la communication du CNRS (ISCC), Richard Delerins vient de publier une tribune passionnante (Libération, 27 octobre 2015) sur la manière dont les Californiens se mettent à la Food 2.0. Microbes et bactéries, la révolution culinaire 2.0 En juin, l’ingénieur Rob Rhinehart, 26 ans, fondateur de la start-up Soylent, est …
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